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2011年7月17日 (日)

さくらんぼのコンフィ

先日、実家からさくらんぼが沢山届きました!

どうやら、父がさくらんぼ狩りに行って

本気に、大量に、狩ってきたみたいです。

美味しく頂き、

職場にも持っていき、

それでも大量にあるさくらんぼ。

市販の物ではないので、痛みも早い。

という事で、コンフィを作りました!

調べたレシピに“コンフィチュール”とあったので

“コンフィ”と書きましたが、ジャムですね(o^-^o)

さくらんぼのコンフィ

ジャム作りは音大時代以来。

ブルーベリー狩りで大量に持ち帰った物を

やはり食べきれなくて作ったっけ。。

“コンフィ”の味は、、まぁまぁです。

砂糖は控えめにしたのですが、

基本、甘いモノはあまり食べないので。

洋酒をいっぱい入れれば良かったかも♪

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